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美味しいヨ

-delicious pizza-

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私たちのこだわりが詰まったピザを、ぜひご自宅で。

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こだわりその1

【生地の素材と熟成】

「香りと旨味を育む、至高の生地」

「ピザの美味しさを支える土台は、何よりも『生地』。ピッツァローマでは、数種類の北海道産小麦を独自にブレンドし、最適な配合を追求しています。さらに、生地を低温でじっくり長時間発酵させることで、小麦本来の豊かな香りと深い旨味を引き出し、外はカリッ、中はもちもちとした、ピッツァローマならではの理想的な食感と軽さを生み出します。」

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こだわりその2

【生地の手作り】

「本場の魂が宿る、手練りの生地」

私たちの生地は、ただ素材が良いだけではありません。発酵を終えた生地は、ダリオが一つひとつ、丁寧に手で練り上げ、伸ばしています。機械では決して再現できない、生地への繊細な感覚と愛情が、ピザの食感と風味を格別なものにします。この手仕事こそが、冷凍ピザに『生きている』ような生命力と温かみを吹き込む、ピッツァローマの真髄です。

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こだわりその3

【トッピング】

「素材に妥協しない、厳選の彩り」

ピザの主役であるチーズには、とろけるような口どけのイタリア産チーズを贅沢に使用。さらに、地元北海道の豊かな大地の恵みである新鮮な野菜や、本場イタリアから取り寄せた厳選の豚肉など、一つひとつの素材に一切妥協せず、最高のバランスを見極めながら丁寧にトッピングしています。まさにイタリアと北海道の美食が織りなす、至福の一枚です。

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こだわりその4

【焼き方・冷凍技術】

「石窯風高温焼き上げ＆特殊急速冷凍」

店舗の石窯に匹敵する高温オーブンで一気に焼き上げ、美味しさのピークに達した瞬間を逃さず、本場イタリアの知見と日本の最先端技術を融合した特殊な急速冷凍技術で一瞬にして閉じ込めます。ご自宅で温め直すだけで、職人が焼いたばかりの香り、食感、そして感動的な味わいを完全に再現できます。

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